Ecotecnia: Producción de hongo seta (Pleurotus) en módulo rústico

La Ecotecnia de producción del hongo comestible SETA, es una tecnología ecológica de producción de alimentos inocuos y ofrece una alternativa de ingresos a los hogares de las comunidades del norte de Sinaloa. Esta guía es un material de apoyo y consulta para la producción de hongos comestibles en módulo rústico y muestra en forma fácil e ilustrativa el procedimiento para producir hongos. Este documento incluye experiencias de trabajo y de vinculación entre estudiantes y profesores de los Programas de Ingeniería Forestal y de Posgrado en Desarrollo Sustentable de los Recursos Naturales que imparte la Universidad Autónoma Intercultural de Sinaloa.

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