Letras y huellas del maíz: del siglo XVI a 1914

Escribir sobre el maíz hoy en día tiene mucho sentido, como pocas veces antes, dada la amenaza que representa el maíz transgénico para la conservación y reproducción de los maíces nativos de México, centro de origen de la especie en cuyo territorio los campesinos actuales conservan, cultivan y crean una gran cantidad de razas y variedades que son base de su reproducción social y cultural, pero también de la de muchos otros mexicanos que no producimos nuestros propios alimentos y que queremos comer productos hechos precisamente con esos maíces nativos.

DESCARGAR

Categorías: , , Etiqueta:

Información adicional

Autor/es

Teresa Rojas, Ignacio Gutiérrez Ruvalcaba

Año

2016

Editor

Juan Pablos Editor

Referencia

Rojas, T., Gutiérrez, I. (2016). Letras y Huellas del Maíz del siglo XVI a 1914. Juan Pablos Editor. México

Nodo

Estado de México Oriente